Euro
Váš košík
je prázdný

Nejlepší recepty

Zde naleznete recepty kterak si poradit s výrobou domácího chleba snadno a rychle, jak vyrobit chutné zavařeniny bez chemických přísad či jak vyrobit bezinový sirup, chutný guláš a mnohem více.

Uvítáme také vaše domácí osvědčené recepty, které zde velice rádi uveřejníme s uvedením jména autora. Recepty, nejlépe i s fotografií té krásy, posílejte na náš email info@zdrave-potraviny.com

Ukázky receptů

Skvělé recepty ze surovin od nás.

Meruňkový kompot

Ingredience
meruňky
voda 1 litr

cukr krystal nebo krupice

(nejlépe třinový bez rafinace)

200g

Do hrnce vlijeme 1 litr studené vody a přidáme 200g cukru. Rozmícháme dřevěnou vařečkou a přivedem k varu. Necháme provařit cca 5 minut a odstavíme z plamene. Nálevu můžete uvařit samozřejmě více, ale vždy na 1 litr vody 200g cukru. Když budete zavařovat kyselejší ovoce, můžete zvýšit dávku cukru na 250g/1 litr vody.

Postup přípravy receptu

Připravíte si zavařovací sklenice, do kterých budete vkládat půlky omytých meruněk zbavených pecek/jader. Omyjte meruňky, rozřízněte na půl, vyjměte pecku a skládejte do připravených sklenic. Nesnažte se meruňky příliš vtěsnat do sklenic. Takto naplněné sklenice naplňte nálevem a uzavřete.

Sklenice naskládejte do zavařovacího hrnce a zavařujte 20 min při 80°c . Poté sklenice pomocí kleští na tzavařovací sklenice z hrnce vyjměte a položte je dnem vzhůru na půlt a nechte vychladnout. Tímto způsobem ihned zjistíte zda-li je sklenice dobře uzavřená a může být skladována několik let.

Vychladlé kompoty skladujte na chladném a tmavém místě po dobu nejméně 2 roky. Sklenice, které nebyly dobře uzavřené a při otočením dnem vzhůru propouštělo víčko nálev, uložte do lednice a v krátkém čase spotřebujte nejlépe na ovesné kaši nebo pudingu.


Prostý neboli základní bílý chléb

SUROVINY

2 lžičky

sušeného droždí

350 ml vody
500g bílé pšeničné mouky
1 ½ lžičky soli

1 - Droždí nasypte do 100ml. vlažné vody. Nechte 5 minut, pak promíchejte aby se droždí rozpuzpustilo, Ve velké míse smíchejte mouku se solí, doprostřed udělejte důlek a nalijte vodu s droždím.

2 - Dřevěnou vařečkou přihrňte do důlku dostatek mouky, abyste vytvořili řídké těstíčko. Mísu zakryjte utěrkou a nechte odpočinout 20 minut aby vzešlo.

3 - Do středu důlku dolijte polovinu zbytku vody a přihrnováním přimíchejte ze stran mouku. Pak přilijte podle potřeby zbytek vody, aby vzniklo pevné, vlhké těsto.

4 - Těsto vyklopte na pomoučněný vál. Hněťte asi 10 minut, dokun není hladké, lesklé a pružné.


5 - Těsto vložte do čisté mísy a zakryjte utěrkou. Nechte vykynout 1 ½ - 2 hodiny, dokud nezdvojnásobí objem.

6 - Těsto stlačte pěstí a nechejte ještě deset minut odpočinout. Vyklopte jej na pomoučněný vál a vytvořte z něj tvar chleba, který chcete a následně přeložte na plech vyložený pečícím papírem a zakryjte utěrkou. Nechte chléb dokynout asi 30 - 45 minut, dokut nezdvojnásobí objem. (rychlost kynují se odvíjí od teploty v místnosti. V teple kyne rychleji)


7 - Do bochníku nařízneme 5 šikmých zářezů, každý asi 5cm hluboký. Pečeme v předehřáté troubě cca 45 minut. při 220°C. Kůrka musí být zlatavě hnědáa při poklepu na spodní stranu bochníku se ozývá dutý zvuk. Tak poznáte, že je chléb správně propečený. Chléb nechte vychladnout na mřížce.

Zpět na kategorii Recepty - pečivo

Rychlá granola

SUROVINY:
javorový sirup 100g
med 250g
žitné vločky 250g
ovesné vločky 120g
vlašské ořechy 60g
sušené meruňky 120g
rozinky 120g
sušené datle 60g
sušené fíky 60g
kokosové plátky 120g

Všechny suroviny dobře v míse promícháme. Směs vyklopíme na pečícím papírem vyložený plech nebo můžeme použít plech na muffiny a vytvořit tak koláčky jako vidíte na fotografii.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C do zlatova.

Po upečení vyklopíme na vál a nakrájíme nebo nalámeme. Fantazii se meze nekladou :-)

Anketa:

Jak jste se o nás dozvěděli?

Billboard1%
Prodejci6%
Článek, inzerce2%
Internet86%
Jinak5%

Ukázky receptů

Skvělé recepty ze surovin od nás.

Meruňkový kompot

Ingredience
meruňky
voda 1 litr

cukr krystal nebo krupice

(nejlépe třinový bez rafinace)

200g

Do hrnce vlijeme 1 litr studené vody a přidáme 200g cukru. Rozmícháme dřevěnou vařečkou a přivedem k varu. Necháme provařit cca 5 minut a odstavíme z plamene. Nálevu můžete uvařit samozřejmě více, ale vždy na 1 litr vody 200g cukru. Když budete zavařovat kyselejší ovoce, můžete zvýšit dávku cukru na 250g/1 litr vody.

Postup přípravy receptu

Připravíte si zavařovací sklenice, do kterých budete vkládat půlky omytých meruněk zbavených pecek/jader. Omyjte meruňky, rozřízněte na půl, vyjměte pecku a skládejte do připravených sklenic. Nesnažte se meruňky příliš vtěsnat do sklenic. Takto naplněné sklenice naplňte nálevem a uzavřete.

Sklenice naskládejte do zavařovacího hrnce a zavařujte 20 min při 80°c . Poté sklenice pomocí kleští na tzavařovací sklenice z hrnce vyjměte a položte je dnem vzhůru na půlt a nechte vychladnout. Tímto způsobem ihned zjistíte zda-li je sklenice dobře uzavřená a může být skladována několik let.

Vychladlé kompoty skladujte na chladném a tmavém místě po dobu nejméně 2 roky. Sklenice, které nebyly dobře uzavřené a při otočením dnem vzhůru propouštělo víčko nálev, uložte do lednice a v krátkém čase spotřebujte nejlépe na ovesné kaši nebo pudingu.


Kokosky nejen na vánoce

SUROVINY
100g strouhaného kokosu
160g moučkového cukru
4x bílek

Našleháme z bílků tuhý sníh. Postupně do něj přidáváme cukr a kokos. Vše pomalu a opatrně zamícháme.

Lžičkou nabíráme hmotu a klademe na papírem vyložený plech. Děláme malé „bobky“ cca 2 cm od sebe.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 15 minut. V případě, že máte horkovzdušnou troubu pečeme na 150°C. Hotové kokosky poznáte podle toho, že jsou růžové.

Hotové kokosky vyndáme z trouby a necháme vychladit na plechu. Opatrně je z plechu odlepujte aby se nedeformovaly.

Výsledné kokosky jsou na povrchu křupavé a uvnitř krásně měkké…. a úžasně dobré!

Lékárna

Zdravé přírodní léčení.

Máta peprná

Máta peprná patří mezi nejznámější léčivé rostliny. Její pěstování můžeme vidět po celém světě. Příbuznými rostlinami máty peprné jsou máta vodní a má ...

Brukev zelná - Brassica oleracea

  Ve starověku zelí představovalo nesmírně ceněnou potravinu i léčivý prostředek a ve středověku nesmělo chybět na žádné zahradě - tehdejší zele ...
Souhlasím s tím, že mi budou automaticky
chodit emaily s novinkami z webu www.zdrave-potraviny.com